【オーストラリア留学】Explore Englishバリスタコース体験してみた！【メルボルン】

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こんにちは(*^^*)　春の訪れを感じてウキウキしているナツキです！

さて、バイトを探している皆さん、メルボルンで一番需要のある仕事って何だと思いますか？色々あると思いますが、求人広告でよく募集されているものの一つがバリスタ、つまりコーヒーを作ることができるカフェの店員です。なかなか仕事を見つけるのが難しいメルボルン、バリスタを学んで仕事のチャンスを増やすのもアリなのでは…？

ということで、今回はバリスタコースを提供するExplore Englishにお邪魔しました^^

Contents

1 教室
2 Barista Basics体験コース
3 Working Experience Programコース
4 その他コース
- 4.1 Wait Staff Skills Course
- 4.2 Responsible Service of Alcohol(RSA)

教室

今回のバリスタコースの会場はこの広いキッチンをそなえたラウンジ。（逆光でわかりづらいですが）水色の壁が目を引く、カラフルで明るいラウンジで筆者はとても気に入りました♪ 練習用に使えるコーヒー豆や牛乳、ラテやカプチーノ用のマグカップとソーサーも、コーヒーを作るのに必要なものが全て揃っていました。コーヒーマシンは５人同時に練習できるので、授業中に何回も練習できるのが魅力的ですね！ちなみに、このキッチンでは授業外の時間でも個人練習することもできちゃうそうですよ！

Barista Basics体験コース

ここからは、筆者が実際に参加してみた１時間の体験コースの様子をお伝えします^^

今回教えてくださったのは、ニュージーランド出身のGemma先生。バリスタの先生になる前は、１５年間バリスタとして働いていたベテランだそうで、期待が高まります…！

まず、最初３０分でコーヒーについて基本的なことを教わりました。「基本的」とは言いましたが、コーヒーの成分、コーヒー豆の種類などなど、覚えることはいっぱい。普段コーヒーを飲んでいても知らないことがいっぱいで、会場では「へー」「なるほど～」という声が何度もあがっていました。知らない事を英語で習うので少し不安でしたが、先生が書いてくれたイラスト付きのホワイトボードを使いながら、わかりやすく丁寧に教えてくれたので、ほぼ問題なく学ぶことが出来ました！

後半は実践編。今回はみんなでカプチーノを作ってみました。まずは、先生のお手本を見ながら、手順を一つ一つ覚えていきます。一通り覚えたところで、参加者が一人ずつチャレンジしてみるのですが… 頭ではわかっていても実際にやってみると難しく、参加者全員大苦戦^^; でも、先生が一人一人について一緒に手を動かしながら教えてくれるので、安心して作ることが出来ました。

筆者は先生と一緒にハートのラテアートにもチャレンジしました！難しい…。

最後は自分で作ったコーヒーを飲みながら先生と雑談。とても充実した１時間になりました。

なお、実際の３時間コースではカプチーノだけでなく、ラテやフラットホワイトなどあらゆる種類のコーヒーについて学びながらその場で練習させてもらえるそうなので、もっと充実した時間になること間違いないですね^^

Working Experience Programコース

Barista Basicsコースを終えた人で、バリスタとして働くための知識とスキルを身に着けたい人は、４週間のより本格的なバリスタコースを受けてもらうことになります。このコースの特徴は、それぞれの生徒のスキルに合わせたカリキュラムを作ってくれること。それぞれの事前知識や経験、得意・不得意を踏まえてスケジュールを組んでくれるので、自分に一番合ったペースで習うことができます。

また、生徒一人一人へのサポートが手厚いのも特徴の一つ。１クラスが最大５名という少人数制なので、順番に１対１でやり方を教えてもらったり、自分の作ったコーヒーについてアドバイスをもらうことが出来ます。先生もとても面倒見の良い方で、コースの最後には一緒にバリスタの仕事を探すのも手伝ってくれるのだとか。そのおかげもあって、このコースの卒業生の多くがローカルカフェで働いているそうですよ！

その他コース

Explore Englishでは、バリスタコースのほかに飲食店で働きたい生徒をサポートするコースを用意しています。

Wait Staff Skills Course

「バリスタの知識は持っているけど飲食店で働いた経験がない」「どうやって英語で接客すればいいのかわからない」そんな方にオススメなのがこのコース。２時間でオーストラリアのカフェで接客するのに必要な知識を教えてくれます。バリスタに限らずレストランやファストフード店などで仕事を見つけたい人はぜひお試しあれ！